Chuối là loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn chuối sai cách sẽ gây phản tác dụng.
Chuối là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng muối khoáng như: tryptophan, vitamin B-6, sắt, kali,… Chuối được các cơ quan quản lý thực phẩm cũng như các chuyên gia đánh giá cao về khả năng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người nếu chúng ta ăn đúng cách.
Cụ thể, những hiệu quả thần kỳ mà chúng ta có thể thấy rõ ràng từ việc ăn chuối đúng cách như sau:
- Giúp giảm căng thẳng, giảm trạng thái trầm cảm.
- Tăng cường canxi, giúp cho xương chắc khỏe.
- Bổ sung hàm lượng máu, chống lại bệnh thiếu máu.
- Ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch.
- Ngăn chặn bệnh tiểu đường.
- Tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch và thần kinh.
- Giảm nguy cơ đột quỵ.
Chuối mang đến nhiều lợi ích như thế, nhưng nếu ăn sai thời điểm, chúng sẽ mang đến tác dụng phụ, thậm chí gây hại cho sức khỏe chúng ta.
1. Muốn ăn chuối đúng cách nên chọn chuối chín kỹ
Theo một số nghiên cứu gần đây trên thế giới, chuối chín có chứa hàm lượng chất chống ung thư và oxy hóa cao hơn chuối xanh.
Đặc biệt, vỏ chuối càng sậm, có nhiều đốm đen càng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Vì thế, đừng chê vẻ bê ngoài mà bỏ qua lợi ích tuyệt vời của chuối chín các bạn nhé!
Tuy nhiên, những người đang mắc phải bệnh tiểu đường nên cân nhắc thật kỹ hoặc tư vấn ý kiến của bác sĩ trước khi ăn chuối chín, nhằm tránh làm tăng thêm lượng đường trong cơ thể.
2. Ăn dưới 2 quả mỗi ngày
Chuối có chứa hàm lượng chất kali cao. Vì thế, khi ăn quá 2 quả chuối một ngày, lượng kali tích tụ trong cơ thể quá cao sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn nhịp tim, suy yếu cơ, thậm chí làm tê liệt cơ thể tạm thời.
Ngoài ra, lượng kali cao cũng ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của thận, gây khó khăn cho việc đào thải chất. Từ đó có thể dẫn đến những tác hại nghiêm trọng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, chuối chứa quá nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi ăn quá 2 quả một ngày sẽ gây ra tình trạng thừa chất, dẫn đến rối loạn các loại vi chất trong cơ thể.
3. Không ăn chuối khi đói
Chuối chưa hàm lượng cao chất Magie, vì thế khi ăn chuối khi đói, lượng chất này sẽ tác dụng trực tiếp gây ảnh hưởng đến quá trình co bóp và làm tổn thương dạ dày, thậm chí gây nguy hiểm cho tim mạch.
Do đó, chúng ta nên ăn chuối cách bữa ăn từ 1 đến 2 tiếng. Khi đó, chuối sẽ giúp trung hòa lượng axit trong dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa và bảo vệ dạ dày không bị nguy hại.
4. Không ăn chuối vào buổi sáng
Chúng ta không nên ăn chuối vào buổi sáng hoặc khi cần tỉnh táo, bởi trong chuối có chứa chất gây buồn ngủ tức thời – Serotonin. Loại chất này sẽ ngay lập tức khiến bạn rơi vào trạng thái ngáp ngủ, mệt mỏi, không tỉnh táo, dẫn đến sự thiếu tập trung và hiệu quả công việc kém.
Ngược lại, khi ăn chuối vào buổi chiều tối, hàm lượng chất Serotonin sẽ phát huy tác dụng giúp bạn có giấc ngủ sâu, ngon và yên bình hơn.
5. Không ăn chuối khi bị đau đầu
Lượng axit amin trong chuối sẽ làm giãn các hệ thống tĩnh mạch, làm tăng lượng máu dẫn lên não, gây ra triệu chứng nhức đầu. Những người đang đau đầu, tuyệt đối không nên ăn chuối, bởi nó sẽ làm cơn đau hiện tại trở nên trầm trọng hơn.
Cách chọn chuối ngon và bảo quản chuối
Hiện này, việc kích thích thực phẩm tăng trưởng nhanh bằng các loại hóa chất đang trở thành nỗi ám ảnh cho người tiêu dùng. Chuối cũng không nằm ngoài trường hợp đó. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có cách để phân biệt giữ chuối tự nhiên và chuối được ép bằng hóa chất.
Chuối “ngậm” hóa chất thường chín vàng đều, nhưng đầu ngọn thường vẫn còn dính nhựa. Khi lột vỏ, chuối vẫn sượng và không mềm, thơm như chuối chín tự nhiên. Ngoài ra chuối chín tự nhiên thường có những đốm đen ngoài vỏ.
Vì thế đừng chỉ lựa chọn thông qua vẻ ngoài bắt mắt bạn nhé!
Chúng ta cần lưu ý không nên bảo quản chuối trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Tránh lột vỏ chuối khi chưa dùng, vì khi tiếp xúc với môi trường ngoài chuối sẽ bị mất đi các dưỡng chất vốn có của nó.
Trên đây là 5 nguyên tắc ăn chuối đúng cách mà chúng ta nên ghi nhớ để đảm bảo được những lợi ích sức khỏe từ loại trái cây này.
